今回、南インドのバンガロールに行った時に、友人のニラクシさんから教えてもらった
インド家庭料理「パニールバターマサラ」の作り方を動画におさめました。
簡単に作れますので、
どうぞ、お時間のある週末などに、作ってみてください。
すごく美味しいですよ！
私も、インド料理の中で一番好きなものの一つです。
ちなみに、パニールは、インドのチーズですが、
他のチーズや、硬い豆腐などで代用してもOKだと思います。
スパイスは、スーパーやカルディで売っています(^ ^)
最後に風味づけに入れる「カスリメティ」は、あまり日本で手に入らないかもしれませんが、
なくても作れると思いますので、その辺は、アバウトな感じで、どうぞ♪
パニールバターマサラや、カレーに合うインドのパン「パラタ」の作り方も公開しました♪
