カナダで寿司作り キヌアとビートルート、バターナッツスクウォッシュの寿司

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カナダで寿司作り、第二弾です。前回の寿司作りはこちらから→黒米で寿司作り

 
この中身、マグロのようにも見えますが、実はビートルートという赤い野菜にスクウォッシュ、タイムを加え、オリーブオイルで炒めたもの。

今回はこちらのオーガニック食材店で買った日本の白米とキヌアを混ぜたヘルシーなご飯!
キヌアのおかげで見た目も楽しくなりますね♪
日本の白米を使えたので、今回はすごくやりやすかったです!

ゴマ塩もふりかけてみました。

生姜の佃煮も作って添えてみました。
みなさんも、いかがですか?キヌア寿司。美味しいですよ〜
全てベジタリアンとは思えないほど、満足感あるお寿司に仕上がりました。

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